Anleitung

Tomaten mit Kartoffel-Knoblauch-Füllung

Ein köstliches Rezept für gefüllte Tomaten mit aromatischem Kartoffel-Knoblauch-Püree, überbacken mit Ziegenfrischkäse. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kartoffel-Knoblauch-Püree zubereiten

Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und zerdrücken. Butter, Joghurt, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Gehackten Knoblauch in heißem Öl anschwitzen und unter das Kartoffelpüree rühren.

2. Tomaten füllen und überbacken

Tomaten halbieren, aushöhlen und salzen. Das Kartoffel-Knoblauch-Püree in die Tomaten füllen. Jeweils einen Teelöffel Ziegenfrischkäse auf die gefüllten Tomaten geben. Die Tomaten in eine gefettete Form setzen und im vorgeheizten Backofen überbacken.

Tipps

• Verwende frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur.
• Serviere die gefüllten Tomaten mit einem grünen Salat als leichtes Abendessen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 3€