Anleitung

Teigtaschen an Orangengemüse Rezept

Zutaten

• 3 Möhren
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 weiße Zwiebel
• 2 El Butter
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Chili-Flocken, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack
• 1 ml Orangensaft
• Aceto balsamico bianco, nach Geschmack
• 1 ml Schlagsahne
• 1 Hand voll Erbsen
• Petersilie, nach Geschmack
• 3 g Teigtasche

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gemüse vorbereiten

Möhren, Paprika und Zwiebel in grobe Streifen schneiden.

Gemüse anbraten

Möhren und Zwiebel in Butter anschwitzen, pfeffern und mit Zucker leicht karamellisieren lassen.

Gemüse kochen

Mit Orangensaft und Sahne ablöschen, Paprika und Erbsen dazugeben und mit Pfeffer, Salz und Chili-Flocken abschmecken. Leicht köcheln lassen.

Teigtaschen zubereiten

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Teigtaschen im heißen Wasser 3 - 4 Min. gar ziehen lassen. Abgießen. Optional: Teigtaschen in etwas Butter anbraten.

Servieren

Teigtaschen zusammen mit dem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Tipps

• Bei Bedarf mit Petersilie garnieren.
• Für eine fruchtigere Note etwas Aceto balsamico bianco hinzufügen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 4€