Anleitung

Quark-Streuselkuchen

Zutaten

• 5 Gramm Mehl
• 2 TL Backpulver
• 2 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 25 Gramm Butter
• 1 Ei
• Fett für das Blech, nach Geschmack
• 5 Milliliter Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1 Bio-Zitrone
• 2 Gramm Zucker
• 1 Kilogramm Magerquark
• 3 Dosen Mandarine

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten

Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Die Butter zerlassen und langsam zu der Mehl-Mischung gießen, dabei mit den Knethaken des Handrührers kneten. Das Ei zufügen und den Teig so lange kneten, bis er krümelig ist. EL Milch und das Puddingpulver glattrühren.

Quarkcreme zubereiten

Restliche Milch aufkochen. Das Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen lassen. Pudding, abgeriebene Zitronenschale, Zucker und Quark verrühren. Abgetropfte Mandarinen vorsichtig unterrühren.

Backen

2/3 des Streuselteiges auf ein gefettetes Backblech streuen und mit den Händen zu einem Boden zusammendrücken. Quarkcreme daraufstreichen und die restlichen Teigkrümel darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 etwa 1 Stunde backen. Abkühlen lassen.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.
• Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€