Lauchzwiebel-Tarte mit Salsa Romesco
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Eine köstliche Lauchzwiebel-Tarte mit Salsa Romesco, perfekt für gemütliche Abende.
Zutaten
- Weizenmehl 160 Gramm
- Meersalz 0
- Pflanzenmargarine 150 Gramm
- Braunhirse 40 Gramm
- Mandeln 0 Gramm
- Mehl 0 Gramm
- Tomate 150 Gramm
- Knoblauchzehe 3
- Ajvar 120 Gramm
- Mandelcreme 2 EL
- Rotweinessig 2 EL
- Pfeffer 0 Gramm
- Thymian 6 Stiele
- Bio-Seidentofu 200 Gramm
- Olivenöl 2 EL
- Speisestärke 1 EL
- Lauchzwiebel 4 Bund
Anleitung
Lauchzwiebel-Tarte mit Salsa Romesco
Zutaten
- 16 Gramm Weizenmehl
- Meersalz, nach Geschmack
- 15 Gramm Pflanzenmargarine
- 4 Gramm Braunhirse
- Gramm Mandeln
- Gramm Mehl
- 15 Gramm Tomate
- 3 Knoblauchzehen
- 12 Gramm Ajvar
- 2 EL Mandelcreme
- 2 EL Rotweinessig
- Gramm Pfeffer
- 6 Stiele Thymian
- 2 Gramm Bio-Seidentofu
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Speisestärke
- 4 Bund Lauchzwiebel
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Teig Zubereiten
Mehl, Meersalz und kalte Margarine zu Krümeln verarbeiten. Wasser hinzugeben und zu einem Teig kneten. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Salsa Romesco Zubereiten
Tomaten, Knoblauch, Ajvar, Mandelcreme, Essig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tarte Backen
Teig vorbacken. Seidentofu-Creme zubereiten und auf Teig streichen. Mit Lauchzwiebeln und Thymian belegen. Backen bis goldbraun.
Tipps
- Den Teig nicht zu lange kneten, damit er schön mürbe bleibt.
- Verwende frische Thymianblätter für ein intensiveres Aroma.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 8g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 4€
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