Anleitung

Schokoladen-Tarte

Zutaten

• 1 Gramm Zartbitterschokolade
• 125 Gramm Butter
• 4 Gramm Walnüsse
• 3 Eier
• 7 Gramm Zucker
• 4 Gramm Mandeln
• Salz, nach Geschmack
• Fett für die Form, nach Bedarf
• Mehl, nach Bedarf
• Puderzucker, nach Bedarf

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schokolade und Butter schmelzen

Schokolade fein hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Butter ebenfalls schmelzen und beide Zutaten abkühlen lassen.

Zubereitung des Teigs

Walnüsse mahlen oder fein hacken. Eier trennen. Eigelb und Zucker dickcremig rühren. Geschmolzene Butter unterrühren. Geschmolzene Schokolade, Walnüsse und Mandeln mischen und zur Ei-Zucker-Mischung geben. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Backen

Teig in die gefettete und bemehlte Form füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen. Nach 30 Minuten mit Backpapier abdecken. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für ein intensives Aroma.
• Stellen Sie sicher, dass die Eierzimmerwarm sind, um eine bessere Bindung des Teigs zu erreichen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 300kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€