Anleitung

Überbackenes Ei-Toast mit Paprika-Welsch-Rarebit

Zutaten

• 4 Scheiben Bauernbrot
• Bund Kräuter
• 2 Lauchzwiebeln
• 1 Gramm Hartkäse
• 3 Eigelb
• 1 Gramm Schmand
• 4 EL Ajvar
• Paprika edelsüß, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Die Brotscheiben toasten. Kräuter abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in feine Ringe schneiden. Den Käse fein reiben. Eigelb und Schmand verrühren.

Zubereitung

Käse und Lauchzwiebeln unterrühren. Die Brotscheiben mit Ajvar bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Je 1/4 der Käse-Ei-Mischung auf das Brot streichen, so dass die Scheibe vollständig mit der Creme bedeckt ist. Etwas Paprikapulver darüberstauben. Auf der oberen Schiene direkt unter dem Grill so lange grillen, bis die Oberfläche goldbraun ist und Blasen wirft. Die Brote vom Backblech nehmen, mit gehackten Kräutern bestreuen. Am besten frisch aus dem Ofen genießen!

Tipps

• Das Gericht kann mit frischen Salatblättern serviert werden.
• Variieren Sie die Kräuter je nach Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€