Anleitung

Pasta mit Bärlauchpesto Rezept

Ein köstliches Rezept für Pasta mit selbstgemachtem Bärlauchpesto, das Aromen von Knoblauch, Zitrone und Garnelen vereint. Perfekt für Liebhaber mediterraner Küche.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zubereitung des Bärlauchpestos

Bärlauch putzen, waschen und fein zerschneiden. Parmesan reiben. Bärlauch, Parmesan und 8 El Olivenöl im Mixer zu einer Paste pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

2. Garnele vorbereiten

Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Garnelen entdarmen und längs halbieren.

3. Pasta kochen und Garnelen braten

Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen. Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl braten. Petersilie in der letzten Minute hinzufügen.

4. Servieren

Spaghetti abgießen, mit den Garnelen und dem Bärlauchpesto vermischen. Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan garnieren.

Tipps

• Verwende frische Garnelen für besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Nudelsorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€