Anleitung

Überbackene Spinat-Gnocchi

Zutaten

• 25 Gramm TK-Blattspinat
• 25 Gramm Gnocchi
• Salz, nach Geschmack
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tomate
• 1 TL Öl
• 2 EL Schlagsahne
• 1 Gramm Frischkäse
• 5 Gramm Feta
• 1 TL Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Spinat auftauen lassen. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.

2. Zubereitung der Soße

Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen. Tomate kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abspülen und die Haut abziehen. Tomate vierteln, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Knoblauch dazu pressen. Spinat, Sahne und Frischkäse dazugeben und gut verrühren.

3. Backen

Feta-Käse zerbröckeln und mit Spinat und Gnocchi mischen. Eine ofenfeste Form ausfetten, Gnocchi hineingeben, mit Tomatenspalten belegen und alles etwa 15 Minuten überbacken.

Tipps

• Verwende frische Zutaten, um den Geschmack zu verbessern.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€