Schwarzwälder Kirschtorte

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Ein köstliches Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte, das Ihre Sinne verzaubern wird.

Zutaten

Ei 5
Zucker 180 Gramm
Mehl 130 Gramm
Backpulver 2 TL
Speisestärke 50 Gramm
Kakaopulver 15 Gramm
Vanillezucker 1 Päckchen
Sauerkirschen 1 Glas
Speisestärke 30 Gramm
Zucker 2 EL
Kirschwasser 3 EL
Schlagsahne 800 Gramm
Zucker 4 EL
Vanillezucker 1 Päckchen
Sahnesteif 2 Päckchen
Schokoladenraspel 100 Gramm
Kirsche 50 Gramm
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Rezept von

FamMeal

#schwarzwälderkirschtorte #deutschland #kirschen #backen

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 72%

🥩 Proteine: 10%

🥑 Fett: 17%

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Anleitung

Schwarzwälder Kirschtorte

Zutaten

5 Ei
18g Zucker
13g Mehl
2 TL Backpulver
5g Speisestärke
15g Kakaopulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Glas Sauerkirschen
3g Speisestärke
2 EL Zucker
3 EL Kirschwasser
8g Schlagsahne
4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif
1g Schokoladenraspel
5g Kirsche, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen. Eier trennen. Eiweiße mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Eigelbe mit restlichem Zucker cremig schlagen. Eigelbmasse vorsichtig unter den Eischnee heben. Mehl, Backpulver, Speisestärke, Kakao und Vanillezucker vermengen. Teig in Springform geben und ca. 25 Minuten backen. Biskuit auskühlen lassen.

Kirschfüllung

Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Speisestärke mit Zucker und Kirschsaft anrühren. Restlichen Saft aufkochen, angerührte Stärke einrühren. Kirschen und Kirschwasser dazugeben. Abkühlen lassen.

Sahne schlagen

Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Biskuit zweimal durchschneiden. Kirschmasse und Sahne schichten. Torte mit Sahne einstreichen und dekorieren.