Anleitung

Chriese-Clafoutis Schwarzwälder Art Rezept

Zutaten

• 5 g Sauerkirsche
• 4 El Kirschwasser
• 45 g Butter
• 125 g Mehl
• 1 Msp. Backpulver
• 2 El Kakaopulver
• 9 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Ei
• 125 ml Milch
• 35 g Mandelkern
• Fett, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kirschen vorbereiten

Kirschen putzen, abspülen und entsteinen. Mit dem Kirschwasser begießen und mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Kirschen abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen.

Teig zubereiten

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Backpulver und Kakao sieben. Zucker und Salz hinzufügen. Eier verquirlen und mit Butter zum Mehl geben. Milch langsam unterrühren. Teig über die Kirschen gießen, Mandelblättchen darüber streuen.

Backen und Servieren

Clafoutis 30-35 Minuten backen. Nach dem Backen die aufgefangene Flüssigkeit darüber träufeln. Heiß servieren oder kalt genießen.

Tipps

• Clafoutis schmeckt besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 3€