Anleitung

Lachs-Krabben-Quiche Rezept

Zutaten

• 2 g Ziegenfrischkäse
• 1 Tl Meerrettich
• 2 g Räucherlachs
• 1 Pk. Blätterteig
• 1 g Nordseekrabbenfleisch
• 125 g Schlagsahne
• 2 Bio-Eier
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Dill, nach Geschmack
• 1 El Mehl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Eine Quicheform mit Blätterteig auskleiden, die Form vorher entweder mit Backpapier auskleiden oder ausfetten.

Zubereitung der Füllung

Ziegenfrischkäse mit Meerrettich verrühren und den Blätterteigboden damit gleichmäßig bestreichen. Räucherlachs in lockeren Schleifen darauf verteilen und die Krabben dazwischen streuen.

Sahnemischung

Sahne, Mehl und Eier verrühren, nach Belieben abschmecken und die zerkleinerten Kräuter untermischen.

Backen

Die Sahnemischung auf den belegten Teig gießen und im vorgeheizten Ofen (Heißluft) bei 200° C ca. 30 Minuten backen.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
• Serviere die Quiche mit einem grünen Salat.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€