Anleitung

Glutenfreie Kokos-Brownies

Zutaten

• 25 Gramm Kokosöl
• 1 Gramm Walnüsse
• 225 Gramm Mehl
• 1 TL Weinsteinbackpulver
• 2 Prisen Salz
• 1 Gramm Kakaopulver
• 25 Gramm Stevia
• 5 Bio-Eier
• 1 Gramm Kokosraspel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Vorbereitung

Das Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Die Nusskerne hacken. Backofen auf 120 Grad vorheizen.

Schritt 2: Teig zubereiten

Glutenfreies Mehl, Backpulver, Salz und Kakao sieben. Zucker hinzufügen und in einer Rührschüssel mischen. Eier und Kokosöl unterrühren. Nüsse und Kokosraspeln unterheben.

Schritt 3: Backen

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne streichen. Im Ofen bei 120 Grad ca. 35-40 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.

Tipps

• Den Kuchen vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
• Verziere die Brownies mit Kokosraspeln oder Schokoladenglasur.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 300kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€