Kritharaki mit pikantem Süßkartoffel-Ragout

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Ein leckeres Rezept für Kritharaki mit pikantem Süßkartoffel-Ragout, perfekt für jede Gelegenheit.

Zutaten

Reisnudeln 30 Gramm
Süßkartoffel 100 Gramm
rote Zwiebel 1
Olivenöl 1 EL
Knoblauchzehe 1
Salz 0
Kuminsaat 0 TL
Tomaten 100 Gramm
Zucchini 150 Gramm
Limette 1
Worcestershire Sauce 0
Tabasco 0
Petersilie 1 EL

Rezept von

FamMeal

#griechenland #kritharaki #süßkartoffel #vegetarisch

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: N/A

🥩 Proteine: N/A

🥑 Fett: N/A

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Anleitung

Kritharaki mit pikantem Süßkartel-Ragout

Zutaten

3 Gramm Reisnudeln
1 Gramm Süßkartoffel
1 rote Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz, nach Geschmack
1 TL Kuminsaat
1 Gramm Tomaten
15 Gramm Zucchini
1 Limette
Worcestershire Sauce, nach Geschmack
Tabasco, nach Geschmack
1 EL Petersilie

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Garen der Reisnudeln

Reisnudeln nach Packungsanweisung garen.

Zubereitung des Süßkartoffel-Ragouts

Süßkartoffel in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Beides in einer mittelgroßen Pfanne in Olivenöl anbraten. Zucchinischeiben, zerdrückten Knoblauch, Salz und Kumin unterrühren. 4 EL Wasser und Dosentomaten zugeben und 10 Minuten zugedeckt garen. Gemüsesoße mit Limettensaft, Worcestersoße und Tabasco pikant abschmecken, mit Reisnudeln anrichten und mit Petersilie bestreuen.