Anleitung

Glutenfreie Brötchen Rezept

Zutaten

• 25 Gramm Mehl
• 1 Ei
• 2 TL Weinsteinbackpulver
• 15 Gramm Magerquark
• 1 TL Salz
• 6 EL Milch
• 6 EL Rapsöl
• Sesam, nach Geschmack
• Chia-Samen, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten

Alle Zutaten im Standmixer oder mit elektrischen Knethaken gut vermengen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 30 Minuten gehen lassen.

Formen und Backen

Nun handgroße Brötchen formen und mit einem feuchten Messer kreuzförmig an der Oberseite 1 cm einschneiden. Danach mit Chiasamen oder Sesam bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die glutenfreien Frühstücksbrötchen ca. 25 Minuten lang backen.

Tipps

• Achte darauf, den Teig gut zu kneten, um eine luftige Konsistenz zu erreichen.
• Variiere die Zutaten und probiere verschiedene Toppings für die Brötchen aus.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 19g, Protein: 7g

Preis pro Portion: ca. 2€