Anleitung

Glutenfreie Vanillekipferl

Zutaten

• 3 Gramm glutenfreies Mehl
• 8 Gramm Zucker
• 175 Gramm Margarine
• 2 Bio-Eigelb
• 1 Gramm Mandeln
• 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
• 1 Prise Meersalz
• 7 Päckchen Bourbon Vanillezucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig zubereiten

Glutenfreies Mehl, Zucker, Margarine in Flocken, Eigelb, Mandeln, Vanillezucker und Meersalz mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Teig in 2 Rollen formen und kalt stellen.

2. Kipferl formen

Teigrollen in Scheiben schneiden, zu Kugeln formen und zu kleinen Hörnchen biegen. Auf Backbleche legen und kühlen. Anschließend im vorgeheizten Ofen backen.

3. Kipferl verzieren

Vanillezucker in einem Teller bereitstellen. Gebackene Kipferl vorsichtig im Zucker wälzen. Abkühlen lassen.

Tipps

• Teig gut gekühlt halten für einfaches Formen.
• Kipferl sollten beim Backen hell bleiben.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 10g, Eiweiß: 2g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€