Anleitung

Glutenfreie Nudeln mit Paprikasoße

Zutaten

• 25 Gramm Nudeln
• 2 rote Paprika
• 2 gelbe Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 2 EL Kokosöl
• 12 Milliliter Sahne
• 2 Gramm TK-Erbsen
• Schnittlauch, nach Geschmack
• Salz, Pfeffer, nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Paprikasoße zubereiten

Die roten Paprika in 100 ml Wasser 5 Minuten weichkochen. Danach pürieren.

Nudeln kochen

Die Nudeln mit den TK-Erbsen nach Packungsanleitung garen.

Paprikagemüse braten

In einer Pfanne Kokosöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln andünsten. Restliche Paprikastücke hinzufügen und 5 Minuten dünsten.

Soße zubereiten

Die pürierte Paprikasoße, Sahne, Salz, Paprikapulver und Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Nudeln und Erbsen unter die Soße heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch garnieren.

Tipps

• Verwende frische Paprika für ein intensiveres Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€