Anleitung

Hähnchenfilet auf Bratreis mit Möhren, Lauchzwiebeln, Erdnusskernen und süß-saurer Soße

Zutaten

• 25 g Basmatireis
• Salz, nach Geschmack
• 4 g Möhren
• 3 Lauchzwiebeln
• 6 g Hähnchenfilet
• 4 EL Öl
• 1 g geröstete ungesalzene Erdnüsse
• EL Sojasoße
• 7 EL Chilisoße für Huhn
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Reis kochen

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

2. Gemüse und Hähnchen vorbereiten

Möhren schälen, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und Hähnchenfilet mit Salz würzen. Hähnchenfilet in Öl braten.

3. Reis und Gemüse braten

In einer Pfanne Möhren, Erdnüsse andünsten, Reis zugeben und anbraten. Mit Sojasoße und Chilisoße ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauchzwiebeln hinzufügen.

4. Anrichten

Hähnchenfilet in Scheiben schneiden. Reis und Hähnchen auf Tellern anrichten und mit übriger Soße beträufeln.

Tipps

• Frisches Gemüse für mehr Geschmack verwenden.
• Die Erdnüsse vor dem Anbraten kurz rösten, um ihr Aroma zu intensivieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 385kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 26g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3,50€