Anleitung

Spanische Bratkartoffeln

Zutaten

• 75 Gramm Kartoffel
• 115 Milliliter Öl
• 1 Gemüsezwiebel
• 1 Fleischtomate
• 2 Knoblauchzehe
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 rote Paprika
• 1 TL Kümmel
• Salz, nach Geschmack
• Bund glatte Petersilie
• 2 EL Weißweinessig

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kartoffeln abspülen und gründlich abbürsten. In sehr dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin portionsweise langsam bei mittlerer Hitze knusprig braten.

Braten der Zutaten

Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Paprika, Kümmel und Salz hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Vom Herd nehmen. Petersilie und Tomatenwürfel hinzufügen. Essig darüber träufeln und mit Salz abschmecken. Sofort servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für optimales Aroma.
• Serviere die Bratkartoffeln als Beilage oder als Hauptgericht.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€