Anleitung

Griechischer Bohnensalat

Ein erfrischender griechischer Bohnensalat, perfekt für warme Tage oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Grüne Bohnen putzen, abspülen und je nach Länge eventuell halbieren. In kochendem Salzwasser mindestens 7 Minuten bissfest kochen. In ein Sieb gießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.

2. Zubereitung des Dressings

Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen zu einem Dressing verschlagen.

3. Zusammenstellung des Salats

Both Bohnensorten, gehackte Minze und das Dressing gut vermischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Feta-Käse grob zerbröckeln und unter den Salat mischen.

4. Servieren

Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps

• Verwende frische Minze für ein intensiveres Aroma.
• Der Salat kann auch mit Cherrytomaten ergänzt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 3€