Focaccia gefüllt mit Emmentaler, Chilitomatensauce und Basilikum
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Ein leckeres Rezept für Focaccia gefüllt mit Emmentaler, Chilitomatensauce und Basilikum, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Weißwein 160 ml
- Pck. Trockenhefe 2
- Salz 20 g
- Mehl 250 g
- Dinkelmehl 250 g
- Tomate (passiert) 4 EL
- Salz 0
- Pfeffer (weiß 0
- geschrotet) 0
- Chiliflocken (etwas Pul Biber (Chiliflocken 0
- türkischer Lebensmittelmarkt)) 0
- Emmentaler (gerieben) 80 g
- Blatt Basilikum (groß) 8
- Fleischtomate 1 Stk.
- Olivenöl 1 EL
- Wasser 160 ml
Anleitung
Focaccia gefüllt mit Emmentaler, Chilitomatensauce und Basilikum
Ein köstliches Focaccia-Rezept, das mit Emmentaler, würziger Chilitomatensauce und frischem Basilikum gefüllt ist. Ideal als herzhafter Snack oder Beilage zu Salaten.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Mehl und Trockenhefe gründlich vermischen. Warmes Wasser, Wein und Salz hinzufügen. Teig kneten bis er elastisch ist. Gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt.
Füllung vorbereiten
Tomate passieren und mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken würzen. Basilikumblätter zupfen. Teig ausrollen, Sauce und Emmentaler darauf verteilen, zusammenklappen und mit Olivenöl bestreichen. Fleischtomaten darauf verteilen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis das Focaccia goldbraun ist.
Tipps
- Verwende hochwertigen Emmentaler für besten Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen in der Tomatensauce, um den Geschmack anzupassen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 10g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 3€
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