Entenbrust süß-sauer, mit gebraten Nudeln Rezept

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Ein köstliches Rezept für Entenbrust süß-sauer, mit gebraten Nudeln, perfekt für besondere Anlässe.

Zutaten

Entenbrust 2
Ingwer 0.5 El
Sojasauce 2 El
Medium Sherry 2 El
Knoblauchzehe 1
Orangensaft 150 ml
Koriandergrün 2 El
Spaghetti 120 g
Möhre 0.5
Zucchini 0.5
rote Chilischote 0.5
Schalotte 2
weißer Portwein 50 ml
Himbeeressig 1 El
Orangen-Marmelade 1 El
glatte Petersilie 1 El
Olivenöl 0
Salz 0
Pfeffer 0
Gewürznelke 0
Kardamom 0

Rezept von

FamMeal

#china #entenbrust #nudeln #süß-sauer

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 33%

🥩 Proteine: 39%

🥑 Fett: 28%

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Anleitung

Entenbrust süß-sauer, mit gebraten Nudeln Rezept

Zutaten

2 Entenbrust
0.5 El Ingwer
2 El Sojasauce
2 El Medium Sherry
1 Knoblauchzehe
15 ml Orangensaft
2 El Koriandergrün
12 g Spaghetti
0.5 Möhre
0.5 Zucchini
0.5 rote Chilischote
2 Schalotte
5 ml weißer Portwein
1 El Himbeeressig
1 El Orangen-Marmelade
1 El glatte Petersilie
Olivenöl, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Gewürznelke, nach Geschmack
Kardamom, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Entenbrust parieren und in Streifen schneiden. Marinade aus Ingwer, Sojasauce, Sherry, Knoblauch, Orangensaft und Koriander mischen. Fleisch darin mindestens 2 Std. ziehen lassen.

Kochen der Nudeln

Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und abgießen.

Zubereitung des Gerichts

Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und würzen. Fleischstreifen in Olivenöl anbraten. Schalotten, Karotten, Chilis, Zucchinis und Spaghetti hinzufügen und anbraten. Marinade, Orangensaft, Portwein, Essig und Marmelade dazugeben. Kurz köcheln lassen. Mit Petersilie bestreuen.