Anleitung

Fisch-Nuggets mit Sesam-Aioli

Zutaten

• 4 Gramm Seelachsfilet
• 3 EL Limettensaft
• Salz, nach Geschmack
• 2 EL Mehl
• 1 Bio-Ei
• 15 Gramm Semmelbrösel
• Fett, nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Gramm Delikatess-Mayonnaise
• 5 Gramm Joghurt
• TL Sesamöl
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Fisch-Nuggets zubereiten

Das Fischfilet abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Limettensaft beträufeln und salzen. Die Fischwürfel zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluss vorsichtig in den Semmelbröseln wenden. Das Frittierfett in einem großen flachen Topf erhitzen, die Temperatur ist richtig, wenn von einem auf den Topfboden getauchten Holzlöffelstiel kleine Bläschen aufsteigen. Nuggets portionsweise darin 3–4 Minuten goldbraun ausbacken. Mit einer Schaumkelle aus dem Fett nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Sesam-Aioli zubereiten

Knoblauch schälen, fein hacken und mit der Mayonnaise, Joghurt und Sesamöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

Tipps

• Verwende frisches Fischfilet für die besten Ergebnisse.
• Serviere die Fisch-Nuggets mit der Sesam-Aioli als Dip für extra Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€