Anleitung

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Schweinefleisch süß-sauer Rezept

Zutaten

• 300 g Schweineschnitzel
• 3 El Sojasauce
• 2 El Weißweinessig
• 1 rote Paprikaschote
• 1 weiße Zwiebel
• 1 rote Chilischote
• 1 Dose Ananas
• 2 El Öl
• 15 ml Gemüsefond
• 3 El Tomatenketchup
• 1 Tl Honig
• 2 El dunkler Saucenbinder
• 2 El Petersilie

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Schweineschnitzel in 2 cm breite Streifen schneiden. Sojasauce und Weißweinessig verrühren, die Hälfte über das Fleisch geben und 15 Min. ziehen lassen.

Zubereitung

Paprikaschote, Zwiebel, Chili und Ananas vorbereiten. Fleisch in heißem Öl scharf anbraten, dann herausnehmen. Zwiebel, Chili, Ananas und Paprika andünsten. Mit Sojasaucenmischung, Gemüsefond, Ketchup, Honig und Ananassaft ablöschen und köcheln lassen. Evtl. mit Saucenbinder binden. Fleisch hinzufügen, kurz erhitzen und nachwürzen. Mit Petersilie bestreuen. Mit Reis servieren.

Tipps

• Für eine stärkere Schärfe mehr Chilis hinzufügen.
• Früchte wie Mango oder Pfirsich können als Variation verwendet werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 400kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 25g

Preis pro Portion: ca. 5€