Anleitung

Tintenfisch grillen - so geht's

Zutaten

• 4 Gramm Tintenfischtuben
• 15 Gramm Fenchel
• 1 Bund Frühlingszwiebel
• 1 Bund Dill
• 2 TL Salz, Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Bärlauchpesto
• 1 Zitrone

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Fenchel und die Frühlingszwiebeln fein schneiden, den Dill hacken. Zusammen in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl andünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Füllen der Tintenfischtuben

Die Tintenfischtuben waschen, trocken tupfen und mit der Fenchel-Kräuter-Mischung füllen.

Grillen der Tintenfische

Die gefüllten Tuben vor dem Grillen mit 1 EL Olivenöl einpinseln. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten von allen Seiten die Tintenfische grillen.

Servieren

Vor dem Servieren mit Bärlauchpesto oder Knoblauchöl einstreichen und ein paar Spritzer Zitronensaft darüber geben.

Tipps

• Vor dem Grillen die Tintenfische gut abtropfen lassen, um spritzendes Öl zu vermeiden.
• Passend dazu: Ein frischer Salat und Baguette.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€