Omelett mit Rauke und Parmesan
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Ein köstliches Omelett-Rezept mit Rucola und Parmesan, perfekt für Frühstück oder Brunch. Genieße diese einfache Zubereitung zu Hause.
Zutaten
- Ei 6
- Milch 100 Milliliter
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Schalotte 1
- Parmesan 50 Gramm
- Rucola 30 Gramm
- Butter 2 TL
- essbare Blüten 0
Anleitung
Omelett mit Rauke und Parmesan
Zutaten
- 6 Eier
- 1 Milliliter Milch
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Schalotte
- 5 Gramm Parmesan
- 3 Gramm Rucola
- 2 TL Butter
- essbare Blüten, nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Omelett zubereiten
Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schalotte fein würfeln. Butter in Pfanne schmelzen, Schalotten glasig dünsten. Eier-Milch hinzugießen, 7 Minuten stocken lassen. Rucola, Parmesan darauf geben, umklappen. Mit restlicher Rucola bestreuen und mit essbaren Blüten garnieren.
Tipps
- Verwende frische Rucola für besten Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für Variationen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 20g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 3€
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