Flanksteak grillen: So geht's
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Ein einfaches Rezept für das Grillen von Flanksteak, perfekt für Fleischliebhaber. Genießen Sie saftiges Steak mit einer knusprigen Kruste.
Zutaten
- Steak 800 Gramm
- Sonnenblumenöl 2 EL
- Salz, Pfeffer 0
Anleitung
Flanksteak grillen: So geht's
Zutaten
- 8 Gramm Flanksteak
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Grillen
Den Gasgrill auf 300 Grad vorheizen. Das Flanksteak mit Sonnenblumenöl einpinseln und scharf von jeder Seite für 90 Sekunden angrillen. Bei Bedarf um 90 Grad drehen für ein Grillmuster. Fleisch wenden und erneut für 90 Sekunden grillen. Das Steak auf eine Kerntemperatur von 56 Grad für medium bzw. 60 Grad für durchgegart bringen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Zubereitung in der Pfanne
Alternativ in der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten oder scharf anbraten. Im Backofen bei 140 Grad auf die gewünschte Kerntemperatur bringen.
Tipps
- Beim Grillen die Kerntemperatur regelmäßig prüfen, um den gewünschten Garheitsgrad zu erreichen.
- Vor dem Servieren das Fleisch kurz ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen können.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 300kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 0g, Protein: 32g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 10€
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