Anleitung

ABC-Suppe Rezept

Zutaten

• 2 Hühnerbeine
• Salz, nach Geschmack
• 1 Gemüsezwiebel
• 1 schwarzes Pfefferkorn
• 2 Pk. Suppengrün
• 125 g Buchstabennudeln

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Hühnerbeine vorbereiten

Hühnerbeine abspülen und mit 1,5 l kaltem Wasser und 2 Tl Salz in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 2: Suppe kochen

Die Zwiebel halbieren, Wasser abschäumen, Pfefferkörner und Zwiebelhälften hinzufügen. 1/2 Pk. Gemüse dazugeben und 45 Min. zuge-deckt köcheln lassen.

Schritt 3: Fleisch vorbereiten

Hühnerbeine aus der Suppe nehmen, Haut abziehen, Fleisch vom Knochen lösen, in Stücke schneiden und beiseite stellen.

Schritt 4: Suppe fertigstellen

Suppe durch ein Sieb gießen, Brühe auffangen. Restliches Gemüse hinzugeben, kochen und Hühnerfleisch dazugeben. Nudeln kochen, abgießen und zur Suppe geben.

Tipps

• Die Suppe mit frischen Kräutern garnieren.
• Für mehr Geschmack können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 25g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€