Anleitung

Kartoffelsalat nachMutti's Art

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Stk. Zwiebel
• Speck (oder Schinkenwürfel), nach Geschmack
• 1 Glas Mayonnaise
• Salz, nach Geschmack
• Mehl, nach Geschmack
• Öl, nach Geschmack
• Brühe, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln kochen, pellen, in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und durchmischen.

Sauce zubereiten

Etwas Gemüsebrühe kochen. Zwiebeln und Speck in Fett andünsten, mit Mehl anschwitzen und nach und nach mit Brühe ablöschen, bis eine cremige Sauce entsteht. Über die Kartoffeln geben und durchmischen.

Finalisieren

Mayonnaise unterheben, nach Geschmack abschmecken mit Salz und Pfeffer. Warm oder kalt servieren.

Tipps

• Mayonnaise kann je nach Vorliebe weggelassen oder durch eine leichtere Alternative ersetzt werden.
• Der Kartoffelsalat schmeckt besonders gut, wenn er etwas durchziehen kann.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€