Winter-Blattsalat
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Ein köstlicher Winter-Blattsalat, perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage. Genießen Sie die frischen Aromen von knackigem Salat, süßem Apfel und saur...
Zutaten
- Eisbergsalat 100 Gramm
- Chicorée 100 Gramm
- Feldsalat 100 Gramm
- Treviso Salat 100 Gramm
- Schalotte 1
- körniger Senf 1 EL
- Orangenblütenhonig 1 TL
- Apfelessig 3 EL
- Sonnenblumenöl 6 EL
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Apfel 1
- Zitronensaft 1 EL
- getrocknete Cranberries 50 Gramm
Anleitung
Winter-Blattsalat
Zutaten
- 1 Gramm Eisbergsalat
- 1 Gramm Chicorée
- 1 Gramm Feldsalat
- 1 Gramm Treviso Salat
- 1 Schalotte
- 1 EL körniger Senf
- 1 TL Orangenblütenhonig
- 3 EL Apfelessig
- 6 EL Sonnenblumenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Apfel
- 1 EL Zitronensaft
- 5 Gramm getrocknete Cranberries
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Salatblätter verlesen, abspülen, trocknen und in Stücke zupfen. Schalotte abziehen und sehr fein würfeln.
Vinaigrette zubereiten
Senf, Honig und Essig verrühren, das Öl nach und nach unterschlagen. Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schalottenwürfel unterrühren.
Servieren
Apfel abspülen, trocken tupfen, entkernen und das Fruchtfleisch in sehr dünne Scheiben hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Salatblätter, Apfelscheiben und Cranberries anrichten. Vinaigrette darüberträufeln und den Salat sofort servieren.
Tipps
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 9g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 2g
Preis pro Portion: ca. 3€
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