Anleitung

Tomaten-Bohnen-Salat mit Schafskäse

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Limette
• 6 EL Olivenöl
• 3 EL Apfel Balsam
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 große Dose weiße Bohnen
• 2 Stangen Staudensellerie
• 5 Gramm Kirschtomate
• 1 Basilikumblätter
• 2 Weinbergpfirsich
• 16 Gramm Schafscamembert

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Zutaten

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Limettensaft auspressen.

Zubereitung der Vinaigrette

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig dünsten. Apfel Balsam, 3 EL Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebelmischung unterrühren, restliches Öl unterschlagen.

Zubereitung des Salats

Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Sellerie in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren, Basilikumblätter zupfen. Pfirsiche entkernen und in Spalten schneiden. Camembert in Stücke schneiden. Alle Zutaten und die Vinaigrette vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käsestücke unterheben und sofort servieren.

Tipps

• Verwende frische und qualitativ hochwertige Zutaten für besten Geschmack.
• Der Salat kann nach Belieben mit weiteren Kräutern oder Nüssen verfeinert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 12g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€