Anleitung

Mandarinenmarmelade

Zutaten

• 1 kg Mandarinen (unbehandelt)
• 6 ml Limettensaft
• 1 kg Zucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mandarinen vorbereiten

Die Mandarinen samt Schale zusammen mit Limettensaft und 1 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.

Marmelade kochen

Weiche Mandarinen aus der Flüssigkeit nehmen, Kerne entfernen, in kleine Stückchen schneiden und wieder in den Topf geben. Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Flüssigkeit erneut zum Kochen bringen und dann 30 Minuten weiterköcheln lassen.

Einkochen und Abfüllen

Heiße Marmelade in vorbereitete, heiß ausgespülte Twist-off Gläser füllen, direkt verschließen und auskühlen lassen.

Tipps

• Mit frischen Mandarinen zubereiten.
• Bewahre angebrochene Marmelade im Kühlschrank auf.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: N/A, Fett: N/A, Kohlenhydrate: N/A, Protein: N/A

Gesundheitsbewertung: 3/5

Preis pro Portion: N/A