Anleitung

Nudel-Waffeln gegen Heißhunger

Zutaten

• 25 g Mie-Nudeln
• 6 Halme Schnittlauch
• 1 rote Chilischote
• 15 g Eismeer-Garnelen
• 4 Eier (Gr. M)
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nudel-Waffeln zubereiten

Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 4-5 Minuten ziehen lassen. Danach abgießen und gut abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Chili putzen, längs aufschneiden, waschen und entkernen. Die Schote in feine Ringe schneiden. Vermische Nudeln, Garnelen, Schnittlauch und Chili. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Backen der Waffeln

Heize das Waffeleisen vor und fette es mit Öl. Gib 2-3 EL Nudelmischung ins Waffeleisen, verteile ca. 2 EL verquirlte Eier darauf und backe ca. 4 Minuten. Halte die fertigen Waffeln im Ofen bei 60 °C warm. Backe nacheinander weitere ca. 7 Waffeln. Serviere mit Chili-Soße und Mayonnaise.

Tipps

• Das Waffeleisen gut einfetten, um ein Ankleben der Waffeln zu vermeiden.
• Die Waffeln können auch mit anderen Beilagen wie Avocado oder Tomaten serviert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€