Anleitung

Raclette mit Speck und Feigen

Zutaten

• 8 g Pekannüsse
• 1 g Speckwürfel
• 4 Feigen
• 125 g Ziegenkäse
• 4 Stiele Thymian

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Röstung der Zutaten

Pekannüsse in einer heißen Pfanne fettfrei rösten. Speck in einer heißen Pfanne knusprig auslassen. Feigen waschen, trocken tupfen und vierteln.

Zusammenstellung und Überbacken

Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Feigen, Speck und Pekannüsse in Raclettepfännchen geben und mit Ziegenkäsescheiben belegen. Unter dem heißen Raclettegrill ca. 5 Minuten überbacken. Anschließend mit Thymian garnieren.

Tipps

• Stelle sicher, dass der Ziegenkäse gut schmilzt, um eine köstliche Textur zu erhalten.
• Verwende frische Feigen für ein intensiveres Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 22g, Kohlenhydrate: 18g, Protein: 14g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€