Anleitung

Kartoffelgratin - das klassische Rezept

Zutaten

• 1 TL Butter für die Form
• 8 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 2 g Schlagsahne
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• frisch geriebene Muskatnuss, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Gratin- oder Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schichten

Kartoffelscheiben fächerförmig in die Form schichten.

Sahne-Mischung

Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Kartoffelscheiben mit der Sahne übergießen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten goldgelb backen. Ggf. mit Alufolie abdecken, um ein zu starkes Bräunen zu verhindern.

Servieren

Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.

Tipps

• Verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz.
• Würze das Gratin nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 2€