Anleitung

Gratinierte Paprika-Pasta

Zutaten

• 5 g Penne
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 rote Zwiebeln
• 2 g Tomaten (ohne Öl; Glas)
• 1 Glas (280 g) Paprika
• 375 g Mozzarella
• 5 g Walnüsse
• 1 TL flüssigen Honig
• evtl. 300 g Baby-Leaf Salat zum Anrichten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pasta und Vorbereitung

Penne in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Tomaten abtropfen lassen, dabei die Marinade auffangen. Paprika abtropfen lassen und mundgerecht schneiden.

Zubereitung des Gerichts

Nudeln abgießen. Mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, 5 EL Tomatensud, ca. 1⁄4 TL Salz und etwas Pfeffer mischen. Auf ein Backblech geben. Mozzarella in kleine Stücke zupfen und darauf verteilen. Backofengrill auf Stufe 2 (ca. 250 °C) schalten. Das Pasta-Blech im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten überbacken.

Fertigstellung und Servieren

Inzwischen Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Honig darüberträufeln und kurz aufkochen. Honig-Nüsse leicht salzen. Pasta-Blech mit den Nüssen bestreuen. Pasta nach Belieben mit Salat anrichten.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 400kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 25g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€