Anleitung

Tortelloni-Pfanne Rezept

Zutaten

• 1 weiße Zwiebel
• 1 El Öl
• 15 g Erbse
• 0.5 Bund glatte Petersilie
• 3 Bio-Ei
• 1 ml Schlagsahne
• 1 ml Milch
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 g Käse
• 1 Pk. Spinat-Ricotta-Tortellini

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Tortelloni-Pfanne

Zwiebel fein würfeln und in einer ofenfesten Pfanne glasig dünsten. Erbsen hinzufügen und kurz mitdünsten. Beiseite stellen. Petersilie fein schneiden.

Zubereitung der Eiermasse

Eier in einem Rührbecher mit Sahne, Milch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Käse verquirlen.

Fertigstellung und Backen

Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und mit den Zwiebeln, Erbsen und Eiermasse in der Pfanne vermengen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 25 Min. backen.

Tipps

• Verwende frische Bio-Eier für ein intensiveres Aroma.
• Streue etwas zusätzlichen geriebenen Käse über die Tortelloni-Pfanne vor dem Backen für eine knusprige Kruste.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 18g

Preis pro Portion: ca. 3,50€