Anleitung

Pulled-Huhn-Salat mit Sesam

Zutaten

• 4 Gramm Grillhähnchen
• 3 Gramm Sesam
• 1 Gramm Zuckerschoten
• 3 Lauchzwiebeln
• 2 Gramm Mini Gurke
• 1 Gramm Römersalat
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Nussmus
• 2 EL Limettensaft
• 1 TL Ahornsirup
• 1 TL Chiliflocken
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Das Hähnchenfleisch von Haut und Knochen lösen und in kleine Stücke zerpflücken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Hälfte davon mit dem Hähnchenfleisch mischen.

2. Zubereitung

Zuckerschoten putzen, abspülen, in kochendem Salzwasser etwa 1 Minute bissfest kochen. Abgießen und kalt abspülen. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und schräg in Ringe schneiden. Gurke abspülen, grob schälen, halbieren und ebenfalls schräg in Scheiben schneiden. Römersalat putzen, abspülen und klein schneiden.

3. Dressing zubereiten

Sojasauce, Nussmus, Limettensaft, Ahornsirup und Chiliflocken verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Servieren

Alle Zutaten anrichten. Kurz vor dem Servieren die Soße und den restlichen Sesam darübergeben.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€