Anleitung

Putensteaks mit Mango-Salsa Rezept

Zutaten

• 1 Mango
• 1 rote Pfefferschote
• 1 grüne Pfefferschote
• 1 weiße Zwiebel
• 4 El Öl
• 1 ml Orangensaft
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Koriander, nach Geschmack
• 1 Römersalatherz
• 4 Putensteak
• 1 El Currypulver
• 4 Scheiben Sandwichtoast
• 6 g Erdnussbutter
• 2 Zweige Koriandergrün

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mango-Salsa zubereiten

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Pfefferschoten in Ringe schneiden. Zwiebel pellen und fein würfeln. 1 El Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Mangowürfel und Pfefferschoten 5 Min. andünsten. Mit Orangensaft ablöschen und 10 Min. bei kleiner Hitze zugedeckt kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.

Putensteaks zubereiten

Das Salatherz in feine Streifen schneiden. Putensteaks mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. 3 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Putensteaks von jeder Seite 5 Min. braten. Herausnehmen und warm stellen.

Sandwichtoasts vorbereiten

Sandwichtoasts toasten. Mit Erdnussbutter bestreichen. Salat darauf verteilen. Putensteaks und Mango-Salsa darüber verteilen. Mit etwas Koriandergrün servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für maximales Aroma.
• Sie können die Schärfe der Pfefferschoten nach Ihrem Geschmack variieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 24g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€