Anleitung

Susis DDR-Soljanka

Zutaten

• 2 g Salami
• 1 Stk. Zwiebel
• 5 Stk. Gewürzgurke (oder Gurke)
• 1 Glas Paprika eingelegt
• 1 Pck. Tomate (passiert)
• 5 EL Schmand
• 3 Spr. Zitronensaft
• 2 Stk. Wacholderbeere
• 1 Blatt Lorbeer
• 4 Stk. Olive

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel kleinhacken, Wurst, Gewürzgurken sowie die angebratenen Paprika aus dem Glas und je nach Gusto Oliven in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel mit etwas Öl in einem großen Topf anbraten. Salami und Jagdwurst dazugeben, kurz anbraten und schließlich die Paprika hinzufügen. Alles gut umrühren. Passierte Tomaten in den Topf geben. Die Sauce mit Öl aus dem Paprikaglas, etwas Wasser aus dem Gewürzgurkenglas sowie einigen Zitronenspritzern verflüssigen. Gurkenstückchen, Oliven, Wacholderbeeren und Lorbeerblatt hinzufügen, umrühren und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen. 5 EL Schmand einrühren, abschmecken und kurz vor dem Servieren auf jeden Teller einen zusätzlichen Klecks Schmand geben. Guten Appetit!

Tipps

• Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
• Dazu passt frisches Brot oder Baguette.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 12g, Eiweiß: 18g

Preis pro Portion: ca. 4€