Anleitung

Sommerliches Bauernfrühstück

Ein herzhaftes Bauernfrühstück, das perfekt für einen sommerlichen Start in den Tag ist. Frische Zutaten wie Kartoffeln, Tomaten und Eier vereinen sich zu einem köstlichen Gericht, das Energie für den Tag liefert.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Kartoffeln abziehen und in dicke Scheiben schneiden. Tomaten abspülen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Rosmarin waschen, trocken tupfen, Nadeln vom Stiel zupfen und nach Geschmack ganz lassen oder fein hacken.

2. Braten

Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln ca. 8 Minuten hellbraun braten. Lauchzwiebelringe dazugeben und weitere 3 Minuten braten. Schinken würfeln.

3. Zubereitung

Eier verquirlen, mit Pfeffer, Salz und Rosmarin würzen. Eier, Tomaten und Schinken zur Kartoffeln in die Pfanne geben. Ab und zu umrühren, bis das Ei gestockt ist.

Tipps

• Verwende frische Bio-Eier für ein noch intensiveres Aroma.
• Serviere das Bauernfrühstück mit einem knackigen grünen Salat.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 18g

Preis pro Portion: ca. 4€