Anleitung

Kartoffelgratin mit Pesto

Zutaten

• 1 Kilogramm Kartoffel
• 4 Knoblauchzehe
• 25 Milliliter Milch
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 EL Pesto
• Fett, nach Geschmack
• 2 Mozzarella
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 2 EL Parmesan

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und fein würfeln.

Zubereitung

Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Pesto verrühren und aufkochen. Kartoffelscheiben in eine große gefettete ofenfeste Form oder in die Fettpfanne des Backofens schichten. Mozzarellascheiben darauflegen und die heiße Pesto-Milch darübergießen. Im auf 200 Grad/Umluft 180 Grad/Gas Stufe 4 vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen (eventuell mit Pergamentpapier abdecken). Mit Sonnenblumenkernen und Käse bestreuen und noch 5 bis 10 Minuten weiterbacken.

Tipps

• Das Kartoffelgratin kann mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum verfeinert werden.
• Übrig gebliebenes Kartoffelgratin schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt besonders lecker.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 4€