Kartoffelgratin mit Pfifferlingen Rezept
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Ein leckeres Rezept für Kartoffelgratin mit Pfifferlingen, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Kartoffel 1 kg
- Salz 0
- Pfifferling 600 g
- Knoblauchzehe 2
- Schlagsahne 250 ml
- weißer Pfeffer 0
- Muskat 0
- Salbei 0.5 Bund
- Pecorino 200 g
- Butter 0
- Rosmarin 1 Zweig
- Olivenöl 3 El
- Zitronensaft 3 El
Anleitung
Kartoffelgratin mit Pfifferlingen Rezept
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- 6 g Pfifferlinge
- 2 Knoblauchzehen
- 25 ml Schlagsahne
- weißer Pfeffer, nach Geschmack
- Muskat, nach Geschmack
- 0.5 Bund Salbei
- 2 g Pecorino
- Butter, nach Geschmack
- 1 Zweig Rosmarin
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Kartoffeln schälen, vorgaren und in Streifen schneiden. Pfifferlinge putzen, Knoblauch hacken. Sahne mit Gewürzen verrühren. Salbei schneiden, Käse raspeln. Aufflaufform einfetten.
Zubereitung
Kartoffelscheiben in die Form schichten, mit Salbei bestreuen und mit der Sahne begießen. Im Backofen backen. Rosmarin hacken. Pfifferlinge anbraten, Kräuter hinzufügen und würzen.
Tipps
- Frische Zutaten verwenden.
- Das Gericht mit frischem Salat servieren.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 10g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 6€
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