Anleitung

Klassisches Kartoffelgratin ohne Käse

Zutaten

• 4 g Butter (weich)
• 6 g Kartoffel (vorwiegend festkochend)
• 4 ml Sahne
• Salz, nach Geschmack
• Muskat (frisch gerieben), nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Pro Portion eine Portions-Gratinform mit Butter auspinseln. Die Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Die Formen damit fächerartig auslegen.

Gratin zubereiten

Die Sahne mit Salz und Muskat würzig abschmecken und über die Kartoffeln gießen. Sie sollten knapp bedeckt sein. Mit der übrigen Butter in Flöckchen belegen. Im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Aus den Formen heben und nach Belieben mit Rucolasalat servieren.

Tipps

• Verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz.
• Füge Knoblauch oder Kräuter hinzu, um dem Gratin zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150 kcal, Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 18 g, Protein: 2 g

Preis pro Portion: ca. 2€