Anleitung

Kartoffelgratin vegan

Zutaten

• 8 g mehlig kochende Kartoffeln
• 25 ml Soja-Rahm (Soja-Cuisine)
• 1 g veganer Reibkäse
• 1 TL Salz
• TL Pfeffer, Kurkuma, Muskat

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backform von 2 L mit Margarine einfetten.

Zubereitung

Kartoffeln schälen und an einer Reibe in dünne Scheiben reiben. In eine Schüssel geben, mit Soja-Rahm, 80 g Reibkäse, Salz, Pfeffer, Kurkuma und Muskat mischen. Kartoffelmasse in der Form verteilen, restlichen Reibkäse darauf verteilen. Kartoffelgratin im vorgeheiztem Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 40 Minuten backen.

Tipps

• Verwende hochwertigen veganen Reibkäse für besten Geschmack.
• Variiere die Gewürze nach Geschmack und füge zum Beispiel Knoblauch oder Rosmarin hinzu.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€