Asiatische Kartoffel-Gemüse-Pfanne
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Eine köstliche asiatische Kartoffel-Gemüse-Pfanne, perfekt für Liebhaber von exotischen Aromen und gesunder Küche.
Zutaten
- Kartoffel 500 Gramm
- Karotte 2
- Zwiebel 1
- Ingwer 1 Stück
- Honig 1 EL
- Sojasauce 1 EL
- Erdnussöl 3 EL
- gelbe Zucchini 150 Gramm
- Zucchini 150 Gramm
- TK-Erbsen 100 Gramm
- Erdnüsse 50 Gramm
- Koriander 1 Bund
- Salz 0
- Pfeffer 0
Anleitung
Asiatische Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Zutaten
- 5 Gramm Kartoffel
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Stück Ingwer
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 3 EL Erdnussöl
- 15 Gramm gelbe Zucchini
- 15 Gramm Zucchini
- 1 Gramm TK-Erbsen
- 5 Gramm Erdnüsse
- 1 Bund Koriander
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Ingwer vorbereiten. Ingwermarinade aus Honig, Sojasauce, Öl und Ingwer mischen. Gemüse in die Marinade geben und ziehen lassen.
Zubereitung
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln mit der Marinade in einem Wok dünsten. Zucchini, Erbsen hinzufügen und weiter dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit gerösteten Erdnüssen und Koriander servieren.
Tipps
- Frisches Gemüse für optimales Aroma verwenden.
- Die Gemüsestücke gleichmäßig schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Nach Belieben mit Chili oder Sriracha-Sauce würzen für eine würzige Variante.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 8g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 3€
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