Anleitung

Nudeln mit Gambas in Kokos-Chilisauce mit asiatischem Salat

Zutaten

• 6 g Nudeln (gekocht)
• 0.5 Bd. Frühlingszwiebel
• 1 Chilischote (rot)
• 1 Paprika
• 1 TL Pflanzenöl
• (6 Gambas), nach Geschmack
• 1 TL Currypaste (gestrichen)
• 2 ml Kokosmilch
• 1 Apfel
• 1 Banane (klein)
• 1 Frühlingszwiebel
• Paprikaschote (rot), nach Geschmack
• 0.5 EL Zitronensaft
• 0.5 EL Sojasauce (hell)
• (Honig nach Geschmack), nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nudeln mit Gambas in Kokos-Chilisauce

1. Nudeln kochen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln und die rote Chilischote in feine Ringe schneiden. Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
2. Das Gemüse im Wok oder in der Pfanne im heißen Pflanzenöl 3-5 Minuten anbraten.
3. Die Gambas und die rote Currypaste hinzufügen und ebenfalls 4-5 Minuten anbraten.
4. Die Kokosmilch zufügen und etwas einkochen lassen. Dann die Nudeln unterheben.

Asiatischer Salat

1. Das Gemüse und das Obst waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Alles mit Sojasauce und Zitronensaft vermischen und mit Honig abschmecken.

Tipps

• Frische Gambas verwenden, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
• Je nach Vorliebe können weitere asiatische Gewürze dem Gericht hinzugefügt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€