Anleitung

Hähnchen-Pfanne mit Sprossen

Zutaten

• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Orangensaft
• 1 TL Weißweinessig
• 1 TL Zucker
• Salz, nach Geschmack
• 1 Stück Ingwer
• 1 Knoblauchzehe
• 25 g Hähnchenbrustfilet
• 15 g Reis
• 1 Karotte
• Stangen Lauch
• 5 g Mungobohnensprossen
• 1 EL Öl
• 1 TL Speisestärke

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade vorbereiten

Sojasauce, Orangensaft, Essig, Zucker und 1/2 TL Salz verrühren. Ingwer und Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken und zur Marinade geben.

Hähnchen vorbereiten und marinieren

Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden und in die Marinade geben. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Weitere Zutaten vorbereiten

Reis kochen. Karotten schälen, in feine Streifen schneiden. Lauch putzen, in Ringe schneiden. Mungobohnensprossen mit kochendem Wasser überbrühen und abtropfen lassen.

Zubereitung der Pfanne

Fleisch abtropfen lassen. Öl in Pfanne erhitzen, Fleisch anbraten, dann herausnehmen. Karotten, Lauch, Sprossen hinzufügen, kurz braten. Fleisch wieder dazugeben. Marinade, Wasser und Speisestärke verrühren, in Pfanne gießen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

• Verwende frisches Gemüse für mehr Geschmack.
• Serve with a side of steamed rice for a complete meal.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€