Anleitung

Mett-Sauerkraut-Pfanne mit Feldsalat

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 25 Gramm Sauerkraut
• 1 Apfel
• 3 EL Olivenöl
• 15 Gramm Mett
• 1 TL Kümmel
• 12 Milliliter Apfelsaft
• 1 Gramm Schlagsahne
• 5 Gramm Feldsalat
• 2 EL Weißweinessig
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 Walnüsse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln. Sauerkraut gut ausdrücken. Apfel abspülen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Apfelspalten darin anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

Fleisch anbraten

Mett in der heißen Pfanne anbraten. Zwiebel hinzufügen und goldbraun rösten. Sauerkraut und Kümmel dazugeben. 100 ml Apfelsaft und Sahne hinzugießen. Alles zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen.

Feldsalat vorbereiten

Feldsalat putzen, abspülen und trocken schütteln. Restliches Olivenöl und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Apfelsaft abschmecken.

Servieren

Sauerkraut mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Apfelspalten dazugeben. Salat, Salatsoße und gehackte Walnüsse mischen und zum Sauerkraut servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Passen Sie die Menge von Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack an.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 300kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 4€