Tortelloni-Pfanne mit Gemüse
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Eine köstliche Tortelloni-Pfanne mit Gemüse, schnell zubereitet und perfekt für ein gesundes Abendessen.
Zutaten
- rote Spitzpaprika 130 Gramm
- Lauch 100 Gramm
- Champignons 150 Gramm
- Olivenöl 2 EL
- Thymian 5 Stängel
- passierte Tomaten 200 Gramm
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Tortelloni 500 Gramm
- Parmesan 35 Gramm
Anleitung
Tortelloni-Pfanne mit Gemüse
Zutaten
- 13 Gramm rote Spitzpaprika
- 1 Gramm Lauch
- 15 Gramm Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 5 Stängel Thymian
- 2 Gramm passierte Tomaten
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 5 Gramm Tortelloni
- 35 Gramm Parmesan
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Gemüse vorbereiten
Paprika putzen, abspülen und in Streifen schneiden. Porree putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Pilze putzen, halbieren oder vierteln.
Gemüse anbraten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Paprika und Champignons anbraten. Porree dazugeben und kurz anbraten. Thymian zupfen und hinzufügen. Passierte Tomaten, Salz und Pfeffer dazugeben.
Tortelloni kochen
Tortelloni nach Anweisung kochen, abtropfen lassen und zum Gemüse geben. Alles mischen und abschmecken. Mit Parmesan servieren.
Tipps
- Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Variiere das Gemüse je nach Saison.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 3€
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