Anleitung

Frühlings-Irish-Stew Rezept

Zutaten

• 5 g Spitzkohl
• 1 g weiße Zwiebel
• 8 g Lammrücken
• 6 g Kartoffel
• 5 g Möhre
• 6 El Öl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Tl Kümmelsaat
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 Pk. Zwiebelsuppe
• 4 El Kerbel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Spitzkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Die Viertel in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln. Lammrücken in 2 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und ebenfalls 1,5 cm groß würfeln.

Kochen

Das Fleisch in zwei Portionen in einem Bräter in je 2 El heißem Öl rundherum scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und je 1/2 Tl Kümmelsaat würzen. Fleisch herausnehmen. Kartoffeln, Möhren, Spitzkohl und Zwiebeln in 2 El Öl im Bräter anbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Tl Kümmel würzen. Gemüsebrühe zugießen, Zwiebelsuppenpulver einrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Min. garen. Fleisch 3 Min. vor Ende zugeben. Kerbel unterheben und evtl. nachwürzen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: XX kcal, Fett: XXg, Kohlenhydrate: XXg, Protein: XXg

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. XX€